Wir verpacken das - sicher und professionell.
Empfindliche Waren bedürfen einer sicheren Verpackung, um beim Endverbraucher einwandfrei anzukommen und auf Akzeptanz zu stoßen. Dazu leisten unsere Verpackungsmaschinen einen wichtigen Beitrag. Ob die Waren dabei direkt in Folie oder in einem Tray verpackt werden, spielt für die Qualität der Verpackung keine Rolle. Diese ist immer perfekt. Unser Kallfass-Wrap® verpackt Ihre Lebensmittel luftdicht und bei Bedarf unter Schutzatmosphäre und sorgt für eine längere Haltbarkeit der Lebensmittel in der Frischetheke.
Die Verpackung von Fleisch, Wurst, Käse und Fisch stellt höchste Anforderungen an Hygiene, Produktschutz und Haltbarkeitsverlängerung.
Verpackungsmaschinen für diesen Bereich müssen unter strengen hygienischen Bedingungen arbeiten, die Frische der Produkte sichern und empfindliche Waren schonend verarbeiten. Kallfass entwickelt Verpackungsmaschinen, die für genau dieses Anforderungsprofil in der Lebensmittelverpackung ausgelegt sind.
Verpackungsbeispiele
Welche Verpackungsmaschine für Ihr Produkt?
Gemeinsam finden wir die passene Lösung!
Ihr Produkt ist einzigartig. Ihre Anforderungen an die Verpackung auch. Unser Anspruch an eine Folienverpackung ist immer gleich:
“Eine Verpackung hat perfekt zu sein!”
Nach diesem Grundsatz handeln wir. Damit am Ende das Verpackungsergebnis auch stimmt, müssen im Vorfeld die unterschiedlichsten Faktoren berücksichtigt werden. Bei der Auswahl einer passenden Verpackungsmaschine kommen in der Regel mehrere Maschinenarten in Frage. Aber es gibt nur eine Maschine, die unter Berücksichtigung aller Faktoren das optimale Verpackungsergebnis erzielt. Genau diese Kallfass-Anlage wollen wir gemeinsam mit Ihnen finden.
Besuchen Sie uns jederzeit in Nürtingen
und bringen am besten gleich Ihre Produkte mit
Wir freuen uns, Sie in unserer Kundenlounge begrüßen zu dürfen!
In unserer Firmenzentrale in Nürtingen präsentieren wir das ganze Jahr über unsere State of the Art-Technologien. Das Ziel ist, in konstruktiver Business Atmosphäre, die zu Ihrem Produkt passende Verpackungsmaschine zu finden.
Für diese Beratung nehmen wir uns sehr gerne die Zeit, selbst wenn es etwas länger dauern sollte.
Hygiene und Kühlkette als Grundvoraussetzung
Fleisch, Wurst, Käse und Fisch sind hochsensible Lebensmittel. Diese können leicht verderben und stehen dann dem Verkauf nicht mehr zur Verfügung. Verpackungsmaschinen in diesem Bereich müssen leicht zu reinigen, sein. Kontakt zwischen Maschine und Lebensmittel muss kontrolliert und hygienisch erfolgen.
Eindrücke
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Maschineneinsatz bei der Verpackung von Frischeprodukten
Folienverpackungsmaschinen übernehmen bei Fleisch, Wurst, Käse und Fischerzeugnissen zentrale Aufgaben im Verpackungsprozess. Eine Folienverpackung sichert Einzelportionen und Mehrfachpacks für Transport und Lagerung.
Ebenso werden die empfindlichen Waren vor Austrocknung geschützt. Bei Bedarf kann ein entsprechendes Schutzgas (MAP) in die Verpackung eingebracht werden. Das stellt sicher, dass die Lebensmittel frisch und in einwandfreiem Zustand beim Konsumenten ankommen.
Haltbarkeit und Frische durch geeignete Verpackungslösungen
Die Frische von Fleisch, Käse und Meeresfrüchten hängt direkt von der Verpackungsqualität ab. Die Verpackung muss daher eine zuverlässige Barriere bilden und das Eindringen von Sauerstoff verhindern.
Gleichzeitig kann in der Verpackung eine Schutzatmosphäre durch Einbringen eines Schutzgases erzeugt werden (MAP Modified Atmosphere Packaging). In Kombination mit Schutzatmosphären lässt sich die Haltbarkeit gezielt verlängern, ohne auf Konservierungsstoffe angewiesen zu sein.
Flexibilität bei unterschiedlichen Produkten und Portionsgrößen
Fleischverarbeiter, und Fischereibetriebe verarbeiten ein breites Produktspektrum – von Einzelportionen bis zu großen Schnittmengen, von Käselaiben bis zu abgepackten Wurstscheiben.
Moderne Folienverpackungsmaschinen ermöglichen schnelle Formatwechsel, sodass variierende Produkte wirtschaftlich auf einer Linie verarbeitet werden können.
Unsere Verpackungsmaschinen
Zu unseren Verpackungsmaschinen
Perfektion ist unser Anspruch –
Schauen Sie sich unser Produktportfolio genauer an
FAQs zur Verpackung von Fleisch, Wurst, Käse und Fisch
Wie wird die Haltbarkeit von Fleisch und Fischprodukten durch die Verpackung verlängert?
Durch sauerstoffdichte Verpackung und den Einsatz von Schutzatmosphären MAP - Modified Atmosphere Packaging. Eine zuverlässige Barriere gegen Sauerstoffeintrag verlangsamt den Verderb und verlängert die Frische ohne Konservierungsstoffe.
Lassen sich verschiedene Produkte auf einer Maschine verpacken?
Ja. Moderne Folienverpackungsmaschinen ermöglichen schnelle Formatwechsel, sodass variierende Produkte – von Wurstscheiben bis zu Käselaiben – wirtschaftlich auf einer Linie verarbeitet werden können.
Wie wird die Haltbarkeit von Fleisch und Fischprodukten durch die Verpackung verlängert?
Durch sauerstoffdichte Verpackung und den Einsatz von Schutzatmosphären MAP - Modified Atmosphere Packaging. Eine zuverlässige Barriere gegen Sauerstoffeintrag verlangsamt den Verderb und verlängert die Frische ohne Konservierungsstoffe.
Kann ich beim Kallfass-Wrap® auch Kunststoff einsparen?
Aber klar doch. Es können sogar bis zu 90% gegenüber herkömmlichen Kunststoffverpackungen eingespart werden.
Was versteht man unter dem Kallfass-Wrap®?
Diese Verpackung wurde von Kallfass für frische Lebensmittel entwickelt und als Marke eingetragen. Dabei werden leicht verderbliche Lebensmittel wie z.B. Fisch, Käse, Wurst- und Fleischwaren in einem Tray aus nachwachsen Rohstoffen unter Verwendung einer Barrierefolie verpackt. Optional kann ein Schutzgas (MAP) eingebracht werden. Bei dieser kunststoffreduzierten Verpackung umhüllt die Folie das Produkt gänzlich (Volleinschlag!) Die Siegelnäht sind luftdicht, so dass keine Luft eindringen oder ein Schutzgas entweichen kann.